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勿谈癌色变 这4种绿色蔬菜助你预防癌症

2015-05-26 09:21:25 来源: u乐娱乐平台网 小贴士:点击图片进入下一页

导读: 每逢宴席,长辈都会说要多吃肉,吃肉才能长身体,对于各种蔬菜反而不再给予重视。但事实上正是因为如今可选的余地多了,为了大家的健康,才应该更多的选择蔬菜,合理搭配自己的膳食,这里就给大家推荐几种营养价值非常丰富的绿色蔬菜,以供选择。

4种蔬菜帮你预防癌症

1空心菜

空心菜又叫蕹菜、通心菜等,包括泰国空心菜、白梗、青叶白壳等品种,可以清热凉血、利尿除湿,是夏季非常适宜吃的一种蔬菜,它营养丰富,维生素A比番茄高出4倍,维生素C比番茄高出17.5%,富含钾、氯等调节水液平衡的元素,100克空心菜含钙147毫克,居叶菜首位,是番茄的12倍,此外还包含烟酸、蛋白质、脂肪、粗纤维等成分。

空心菜本身是一种碱性食物,而且由于富含钾、氯等调节水液平衡的元素,在食用后可以帮助调节体内酸碱度,降低肠道酸度,对预防癌症有很大帮助;其中的烟酸、维生素C等能够帮助降低甘油三酯等,帮助降脂减肥;空心菜中的粗纤维含量较高,可以促进胃肠蠕动,帮助通便解毒,而且其本身性凉,所以非常适合夏季食用,起到凉血排毒、防暑清热的功效;最后,空心菜中富含的叶绿素可以帮助造血、提高免疫力、提高皮肤再生能力,起到美容的效果。

2西兰花

西兰花营养丰富,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富,维生素C含量高出白菜花20%左右,是洋白菜的2—3倍,是西红柿的5—6倍;胡萝卜素的含量是白菜花的30多倍;叶酸含量是白菜花的2倍;蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。

首先西兰花中丰富的维生素C及硒能够帮助人体预防胃癌、乳腺癌等癌症,富含的胡萝卜素也可以抑制癌变细胞的生长;其次西兰花可以促进骨骼的生长,对保护大脑和视力也有一定的功效,因此可以起到延缓衰老的作用;西兰花的含水量高,本身热量较低,有助于减肥,也可起到清热解渴的作用;此外西兰花还有增强机体免疫力、增加血管韧性等功效。