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鸡的这些部位不能吃 吃了或致糖尿病!

2017-04-01 11:10:37 来源: u乐娱乐平台网 小贴士:点击图片进入下一页

导读: 在饮食界,中国有句话叫“无鸡不成宴”,足以看出“鸡”在中国饮食界的地位举足轻重。在健康界同样风头无两,因为“鸡”引起了一连串的禽流感风波。在我们u乐娱乐平台界,更是流传着各种关于它们的传言——冰冻鸡的营养值没现宰鸡高;柴鸡比肉鸡更有营养等等,同时,也有不少看官在我们公众号上,提问关于鸡的u乐娱乐平台问题。所以,小编决定应大众的需求,收集了一些具有代表性的问题,给你们一一解答。

在饮食界,中国有句话叫“无鸡不成宴”,足以看出“鸡”在中国饮食界的地位举足轻重。在健康界同样风头无两,因为“鸡”引起了一连串的禽流感风波。在我们u乐娱乐平台界,更是流传着各种关于它们的传言——冰冻鸡的营养值没现宰鸡高;柴鸡比肉鸡更有营养等等,同时,也有不少看官在我们公众号上,提问关于鸡的u乐娱乐平台问题。所以,小编决定应大众的需求,收集了一些具有代表性的问题,给你们一一解答。

问题一:鸡身上哪些部位不能吃?


鸡具有较高的营养价值,但是鸡屁股、鸡脖子、鸡皮大家还是少吃为妙。有些人觉得鸡屁股味道不大,是下酒菜很好的选择。其实,鸡屁股不仅含有大量脂肪,还聚集着无数个淋巴组织——暗藏各种病菌、病毒,甚至还有致癌等有害物质,对人体产生较大的影响。

而鸡脖子是很多血管和淋巴腺体的集中地,所谓淋巴腺,就是在鸡脖子皮和肉之间的部位有小拇指差不多大的小疙瘩,摸上去有点鼓。这些腺体中含有大量的毒素,对人体百害而无一利。即使要吃,也要把鸡皮剥下,将疙瘩去除后方可食用。

此外,鸡皮中含有较高的脂肪和胆固醇,容易导致肥胖,甚至可能诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病。因此,在烹调过程中可取少量用于调味,但少吃为妙。

问题二:柴鸡比肉鸡更有营养吗?


营养差别可忽略不计。很多商家都打着柴鸡营养价值更高的旗号,向消费者销售。但从营养补充角度而言,柴鸡和肉鸡的营养价值几乎无差别。

但由于柴鸡属于放养,且每天吃菜 叶和虫子,生长周期长,所以从风味和口感而言,确实更优。可正因为柴鸡长时间放养,无法溯源,一旦控制不好,可能存在一定的食品安全问题。