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骨质疏松吃什么好 5款食谱为骨头补营养

2013-12-16 17:46:45 来源: u乐娱乐平台网 小贴士:点击图片进入下一页

导读: 我们在日常生活中老是会说自己缺钙、缺铁等,不知道亲们是去医院检查过还是开玩笑的,但是我们知道当人年老是就会出现骨质疏松的现象,今天我们就来看看哪些食谱对治疗骨质疏松有好处吧。


骨质疏松吃什么好

骨质疏松吃什么好 5款食谱为骨头补营养

煎糟鳗鱼

主料:河鳗500克

辅料:蚕豆淀粉20克

调料:小葱5克,姜5克,白皮大蒜5克,香糟20克,黄酒25克,白砂糖25克,五香粉1克,咖喱10克,酱油10克,味精5克,香油5克,花生油50克

做法

1将鳗鱼宰杀治净,片取肉500克切成长6厘米、宽3厘米的块;

2将鱼肉用酱油、味精、黄酒、白糖、香糟汁浆匀,腌渍7分钟,加湿淀粉抓匀;

3锅置旺火上,下花生油烧至七成热时,把鳗鱼块下锅拨散炸5分钟,滗去油;

4锅回旺火上,加入肉清汤、白糖、五香粉、咖喱粉、姜末、蒜末、葱未搅匀,与过油鳗鱼块同烧半分钟后,起锅装盘,再淋上芝麻油即成。

骨质疏松吃什么好 5款食谱为骨头补营养

肝花


主料:油面筋500克,油皮100克,甘薯200克

辅料:小麦面粉10克,玉米淀粉30克

调料:白酱油30克,味精1克,白砂糖40克,花椒粉1克,花生油200克

做法

1将每块油面筋切成3块,每块再切成厚0.6厘米的片;

2地瓜(甘薯)去皮,洗净,切同面筋一样大的片;

3面粉加适量水调成糊,待用;

4炒勺置旺火上,下花生油烧至八成热,将面筋片下锅过油1分钟,倒进漏勺内沥油;

5炒勺留底油,再置旺火上,下花椒粉煸一下,放入面筋片、地瓜片翻炒,加入白酱油、白糖、味精颠炒几下,装在盆里,倒下干淀粉裹匀;

6将油皮打开淋上清水使其变软,随后摊平,放上面筋片、地瓜片卷成圆棍形,用面粉调成糊封口,用旺火上笼屉蒸6分钟取出,待凉后每卷切成两段;

7炒勺置旺火上,下花生油烧至七成热,将油皮段下勺炸至金黄色时倒入漏勺沥油,切成1厘米厚的斜片,叠在盘上即成。

骨质疏松吃什么好 5款食谱为骨头补营养

牡蛎肉末粥


主料:米饭(蒸)200克,牡蛎(鲜)100克,瘦猪肉50克

辅料:芹菜15克,冬寒菜15克,小米面10克

调料:色拉油5克,香油5克,胡椒粉1克

做法

1鲜牡蛎去壳,用粟粉揉擦后冲洗干净,沥干备用。

2猪肉切末加盐、色拉油、胡椒粉、香油拌匀,腌10分钟左右。

3米饭用热水浸洗片刻,沥干后盛入锅中,加入高汤煮滚,放入猪肉末及牡蛎,用小火熬至熟,下入盐调好味,再加入芹菜末及冬菜末,略煮片刻,即可盛起食用。

骨质疏松吃什么好 5款食谱为骨头补营养

陈皮扣排骨


主料:猪排骨(大排)600克

调料:白皮大蒜50克,陈皮3克,豌豆淀粉10克,腐乳(红)5克,白砂糖10克,味精3克,料酒10克,酱油8克,甜面酱5克,植物油35克,香油5克,红曲5克

做法

1将排骨洗净,剁成1寸长的段,加酱油、陈皮末、料酒、干淀粉拌匀;

2旺火烧锅加油,烧至七成热,下排骨炸成红色捞出;

3蒜瓣热油中一促捞出;

4锅中留油少许,下入红腐乳、调味酱稍炒,放入排骨、蒜瓣,烹料酒,加红曲末、水、白糖、味精烧开,摆入汤盆中,加原汤,上笼蒸透取出,去汤汁,把排骨摆入盘中;

5把原汤放锅中烧沸,加香油,用湿淀粉勾芡,浇上排骨上即成。

骨质疏松吃什么好 5款食谱为骨头补营养

板栗排骨汤


主料:猪排骨(大排)150克

辅料:栗子(鲜)50克

调料:盐3克,料酒5克,酱油4克,大葱5克,姜3克

做法

1将排骨洗净,用开水焯一下后捞出;

2板栗剥皮待用;

3坐锅点火,加入开水和排骨,再放进葱、姜煮1个小时左右;

4捞出葱姜,放入板栗再煮30分钟,加入精盐、料酒、酱油调好口味,起锅盛入碗内即成。